Schiscetta o panino al bar? Nel Regno Unito è stato pubblicato il primo studio che valuta l’impatto ambientale della pausa pranzo, per scoprire che la produzione di sandwich inquina quanto milioni di auto in un anno.
L’intossicazione da piombo (detta saturnismo) è riconosciuta tra i maggiori rischi di salute pubblica, in particolare nei Paesi sviluppati.
Disturbi dello sviluppo cerebrale come autismo, disturbo da deficit dell’attenzione e iperattività (ADHD), dislessia e altri problemi cognitivi colpiscono milioni di bambini nel mondo, con un tasso in evidente crescita.
Dagli ultimi rilevamenti dell’EFSA (European Food Safety Authority), l’autorità europea per la sicurezza alimentare, è emerso che in Europa la soglia d’assunzione di arsenico si è avvicinata pericolosamente a quella tossica.
Molte delle sostanze utilizzate per la produzione degli imballaggi alimentari e per la loro conservazione potrebbero avere effetti potenzialmente dannosi.
Ricercatori della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health di Baltimora (MD), sottolineano l’efficacia dei broccoli nel detossificare l’organismo da alcuni inquinanti ambientali.