Vitamine D/K

Le vitamine A, D K, insieme alla E di cui si parla più dettagliatamente nella categoria Vitamina E, sono vitamine liposolubili, cioè si sciolgono nei grassi, o lipidi, a differenza di quelle idrosolubili che si sciolgono in acqua.

Le vitamine liposolubili seguono le stesse modalità di assorbimento e di trasporto ematico dei lipidi e possono depositarsi in alcuni organi e tessuti, in particolare nel fegato, nei muscoli e nei tessuti adiposi.